博多ラーメン
なんか変なところにありますよね、このお店。
交通量は多いけど、何かを食べに行く場所じゃない。
どっちかと言えば通過する場所。
まあオレの場合あの場所は生活圏外だから、余計にそんな感じがするのかな？
スープは薄茶色の混じった白濁色。
名物の泡は前回ほど強烈じゃないですね。
口に含むとぽったりとしたクリーミーな舌触り。
そして濃厚でマイルドな豚骨のうま味。
ああ～～美味いね、このスープ。
麺は細麺、はりがねで注文。
箸で持ち上げると粘性の高い濃厚なスープがべっとりと絡む。
この麺がまた美味しくて、スープに負けないしっかりとした存在感を主張してくる。
ぷつぷつっとした食感、ふくよかな小麦の味、コシのある硬度感。