つけ衛門
普通盛りにするか中盛りにするかちょっと迷ったけど、ここは大盛り系のお店だから普通盛りで中盛りくらいのボリュームはあるだろうと思い普通盛りでオーダー。
これが失敗！
出てきたのは普通に普通盛りサイズのつけ麺でした。
スープは薄茶色。
表面に細かな背脂がびっしりと浮かぶ。
ひと口すすって感じたのが、「濃い・重い・オイリー」。
すごいね、この重量感。
なんか思いついた味全部放り込んだような凝縮感。
味の塊が舌の上にドスン！と落ちてくる。
麺はドン太麺。
むちむちっとした弾力感がなんともイイ感じ。
ああ・・やっぱ太麺って幸せ♪
そしてスープとの相性もイイですね！
重いスープがコシのある麺にべたりと絡んで、強くも広がりのあるふくよかなうま味を展開していく。